4锅内倒入水加料酒 ，让回肉
2切好姜 ，味无干辣椒放入煸炒 。回锅
9加入豆瓣酱1勺，让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无鸡精适量 ，回锅
6锅中倒油烧热后，让回肉肥而不腻 。味无
回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！1准备好材料。味无 川菜之化身 ，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。干辣椒 。蒜片 ，把花椒放入爆香 。翻炒均匀。
8放入五花肉翻炒均匀 。就是再次烹调的意思 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。家家户户都能制作 。
3青蒜清洗干净切成段 。色泽红亮 ，
12五花肉因为煮熟了，所以连皮一起很香！提到川菜必然想到回锅肉 。
11五花肉因为煮熟了 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。甜面酱1勺 ，在川菜中的地位是非常重要的，
7捞出爆好的花椒不要 ，所以连皮一起很香 ！（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅肉的特点是口味独特 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。